L'agnello

L'agnello è una di quelle carni il cui sapore varia a seconda del modo in cui viene allevato e pascolato. La Boucherie Formia vi offre un'intera gamma di sapori del terroir francese: dall'agnello pre-salato di Mont-St-Michel al gusto più complesso e raffinato dell'agnello del Quercy che risveglierà le vostre papille gustative.

Rinomato per la sua tenerezza e il suo sapore estremamente fine e delicato, l'agnello da latte dei Pirenei arricchisce sia le ricette tradizionali che quelle moderne. La carne è morbida e delicata, con aromi di nocciola e funghi, per finire con una nota dolce e rinfrescante di latte.

Alla Boucherie Formia, la scelta potrebbe ricadere su un pezzo di agnello di Pauillac: allevato in una zona rinomata per i suoi vigneti e nutrito dalla madre, il suo metodo di produzione lo rende un prodotto di alta gamma dalle caratteristiche incomparabili.