Говядина

Говядина - звезда наших столов. Отрубы, предлагаемые Boucherie Formia, отбираются из лучших пород. Выбранные непосредственно на копыте на известных французских рынках, таких как Варенн-сюр-Алье или Аген, Formia гарантирует качество и прослеживаемость своих животных. Будь то шароле или блондинка из Аквитании, Boucherie Formia стремится предложить вам самые лучшие отруба.

Чтобы обеспечить вкус, нежность и мягкость зерна, мы оставляем наше мясо созревать в течение нескольких недель. Рубец, филе или говяжье ребро - наши мясники знают, как раскрыть лучшие качества этих исключительных кусков.

Любителям новых вкусов Formia также предлагает мясо из других частей света, например, говядину Кобе "Вагю": ежедневно массируемую и запиваемую пивом, эту "говядину сёгунов" выращивают без малейшего стресса и перепадов температур. Ее мраморное мясо и исключительная нежность делают ее одним из самых изысканных сортов, который едят в лучших ресторанах по всему миру. При приготовлении его тающий жир раскрывает тонкие ароматы сливочного масла или фуа-гра.

Салерс, Обрак, Зименталь или Ангус - в Formia мы прививаем любовь к вкусу... с разнообразием!