Черная свинина Бигорр

Исключительное наследие

Порк Нуар де Бигорр - это аборигенная свинья, обитающая в центральных Пиренеях с незапамятных времен.

Отличающаяся черной шерстью и горизонтальными ушами, свинья Porc Noir de Bigorre - это чистопородная свинья, которая живет в дикой природе в своем родном регионе Бигорр, на границе Верхних Пиреней, Жерса и Верхней Гаронны.

Именно у подножия гор, в этом нежном, спокойном ландшафте лугов и подлеска, свиньи Noir de Bigorre собираются в небольшие стада, чтобы прокормиться, пользуясь здоровым питанием, основанным на природных ресурсах окружающей среды: траве, желудях, каштанах, тритикале, выращенных в географической зоне, и других местных ресурсах. Без ГМО.

Выращивается на травянистых пастбищах, окаймленных живой изгородью, деревьями и/или подлеском.

Благородное животное высшего класса, плод экосистемы, связывающей природную среду, животное и человека.