Деликатесы
Масла и уксусы
Boucherie Formia предлагает широкий выбор масел и уксусов для улучшения вкуса отборных блюд.
От 20-летнего бальзамического до ароматизированного, уксусы Leonardi могут быть адаптированы к вашим вкусам. Вы можете выбрать сладкие фруктовые уксусы, выдержанные в вишневых бочках, уксусы, настоянные на белых трюфелях, или даже бальзамические уксусы с можжевельником, которые выделяют редкий, специфический аромат мускуса и сосны, идеально подходящий для сопровождения мяса дичи.
Что может быть лучше для раскрытия нектара оливок, чем итальянское солнце? Formia выбрала продукцию Terre Bormane. Аутентичное, деликатное масло с контролируемым наименованием места происхождения. Масло Terre Bormane, созданное из собранных вручную оливок, предлагает сорта с цитрусовым или миндальным вкусом, что позволяет получить масло несравненной чистоты. Его уксусы столь же оригинальны: цветочные ароматы белого уксуса Aulente прекрасно сочетаются с нашим белым мясом.
Масла и уксусы
Boucherie Formia предлагает широкий выбор масел и уксусов для улучшения вкуса отборных блюд.
От 20-летнего бальзамического до ароматизированного, уксусы Leonardi могут быть адаптированы к вашим вкусам. Вы можете выбрать сладкие фруктовые уксусы, выдержанные в вишневых бочках, уксусы, настоянные на белых трюфелях, или даже бальзамические уксусы с можжевельником, которые выделяют редкий, специфический аромат мускуса и сосны, идеально подходящий для сопровождения мяса дичи.
Что может быть лучше для раскрытия нектара оливок, чем итальянское солнце? Formia выбрала продукцию Terre Bormane. Аутентичное, деликатное масло с контролируемым наименованием места происхождения. Масло Terre Bormane, созданное из собранных вручную оливок, предлагает сорта с цитрусовым или миндальным вкусом, что позволяет получить масло несравненной чистоты. Его уксусы столь же оригинальны: цветочные ароматы белого уксуса Aulente прекрасно сочетаются с нашим белым мясом.
Редкие специи с De Steban
Компания De Steban специализируется на продаже редких специй и ванили.
После многочисленных проб и купажей в двух своих магазинах на юге Камарга основатель компании нашел идеальную формулу для создания уникального, чувственного купажированного рома в своих мастерских в Андузе - Гард - с использованием редких фруктов и специй из своего лучшего ассортимента.
В результате получился ром медового цвета с фруктовыми и цветочными ароматами, открывающий мир обонятельных удовольствий с берегов Индийского океана.
Ром De Steban - это симфония ароматов, вкусов и утонченности, которым можно наслаждаться в охлажденном виде или при комнатной температуре.
С начала 2023 года Maison de Steban предлагает свой джин.
В его основе - цитрусовые из тропиков, специи с Реюньона и травы из Севенн.
Откройте для себя этот джин сам по себе или с тоником. Его оригинальность удивит вас как на вкус, так и на нос.
Редкие специи с De Steban
Компания De Steban специализируется на продаже редких специй и ванили.
После многочисленных проб и купажей в двух своих магазинах на юге Камарга основатель компании нашел идеальную формулу для создания уникального, чувственного купажированного рома в своих мастерских в Андузе - Гард - с использованием редких фруктов и специй из своего лучшего ассортимента.
В результате получился ром медового цвета с фруктовыми и цветочными ароматами, открывающий мир обонятельных удовольствий Индийского океана.
Ром De Steban - это симфония ароматов, вкусов и утонченности, которым можно наслаждаться в охлажденном виде или при комнатной температуре.
С начала 2023 года Maison de Steban предлагает свой джин.
В его основе - цитрусовые из тропиков, специи с Реюньона и травы из Севенн.
Откройте для себя этот джин сам по себе или с тоником. Его оригинальность удивит вас как на вкус, так и на нос.
Исключительные икры
Kaviari предлагает ассортимент исключительной икры, обладающей уникальным и исключительным вкусом и качеством. Компания отличается тем, что путешествует по всему миру и отбирает лучшие зерна икры. Очищенные нами, они затем созревают в наших парижских лабораториях.
В зависимости от вида и происхождения, зерна дают вкус, который играет как на суше, так и на море, с нотами от древесных до йодированных, от маслянистых до минеральных, с целым рядом нюансов. Здесь найдется икра на любой вкус.
Икра, которую мы предлагаем, - плод многолетней работы, уникального опыта и ноу-хау.
В праздничный сезон в наших мясных лавках будет продаваться икра Ociètre Prestige с упругими и мягкими зернами. Она обладает морским и ореховым вкусом.
Другие сорта икры доступны для заказа.
Исключительные икры
Kaviari предлагает ассортимент исключительной икры, обладающей уникальным и исключительным вкусом и качеством. Компания отличается тем, что путешествует по всему миру и отбирает лучшие зерна икры. Очищенные нами, они затем созревают в наших парижских лабораториях.
В зависимости от вида и происхождения, зерна дают вкус, который играет как на суше, так и на море, с нотами от древесных до йодированных, от маслянистых до минеральных, с целым рядом нюансов. Здесь найдется икра на любой вкус.
Икра, которую мы предлагаем, - плод многолетней работы, уникального опыта и ноу-хау.
В праздничный сезон в наших мясных лавках будет представлена икра Ociètre Prestige с упругими, мягкими зернами. Она обладает морским и ореховым вкусом.
Другие сорта икры доступны для заказа.
Трюфели и грибы
Boucherie Formia предлагает вам эталон трюфельных продуктов с Tartuflangue. Белые трюфели и "черные бриллианты" представлены во всех формах и размерах: трюфельный мед, трюфельное масло, ризотто и дегидрированные трюфели.
Formia также отобрала белые грибы, лисички, кровяные грибы и сморчки... В банках или в сушеном виде они станут идеальным дополнением к вашим соусам!
Трюфели и грибы
Boucherie Formia предлагает вам эталон трюфельных продуктов с Tartuflangue. Белые трюфели и "черные бриллианты" представлены во всех формах и размерах: трюфельный мед, трюфельное масло, ризотто и дегидрированные трюфели.
Formia также отобрала белые грибы, лисички, кровяные грибы и сморчки... В банках или в сушеном виде они станут идеальным дополнением к вашим соусам!
Специи и приправы
В Formia мы знаем: приправы - это искусство. Гималайская, цветок гибискуса или черная гавайская - соли всего мира отправят вас в путешествие с первого же укуса.
Несколько щепоток сычуаньского перца или специй Коломбо от Эрика Бура будет достаточно, чтобы удивить ваших гостей! Травы и цветочные эссенции из Прованса или других стран деликатно дополнят ваши блюда.
Boucherie Formia также предлагает выбор оригинальных соусов и приправ: Pommery раскрывает свое ноу-хау через гамму изысканных ароматов. Органическая горчица с трюфелями, горчица с чили из Эспелетта или малиновая горчица - эти удивительные рецепты созданы с уважением к традициям горчицы из Мо.
Специи и приправы
В Formia мы знаем: приправы - это искусство. Гималайская, цветок гибискуса или черная гавайская - соли всего мира отправят вас в путешествие с первого же укуса.
Несколько щепоток сычуаньского перца или специй Коломбо от Эрика Бура будет достаточно, чтобы удивить ваших гостей! Травы и цветочные эссенции из Прованса или других стран деликатно дополнят ваши блюда.
Boucherie Formia также предлагает выбор оригинальных соусов и приправ: Pommery раскрывает свое ноу-хау через гамму изысканных ароматов. Органическая горчица с трюфелями, горчица с чили из Эспелетта или малиновая горчица - эти удивительные рецепты созданы с уважением к традициям горчицы из Мо.
Средства и соки с Bonemasters
Эд Дрисколл, создатель, акционер и бывший генеральный директор компании Culinarte de Bonewerk, произвел революцию на рынке соусов для шеф-поваров в США. Эд привнес в работу Bonemasters Europe важные знания и понимание отрасли.
Конрад Браун, бывший владелец и создатель австралийской компании Boneroasters, тесно сотрудничал с Эдом с момента основания Boneroasters в 2007 году. Конрад - бывший исполнительный шеф-повар, проработавший в Европе около 20 лет и обладающий критически важным пониманием рынка.
И Конрад, и Эд определили необходимость создания Bonemasters Europe и привнесли в компанию и ее продукцию глубокие и жизненно важные знания отрасли.
Ассортимент продукции:
Ассортимент нашей продукции включает: Телячий фон, куриный бульон, бульон из баранины, куриный сок, сок красного вина, утиный сок, заливное из баранины и заливное из телятины.
Средства и соки с Bonemasters
Эд Дрисколл, создатель, акционер и бывший генеральный директор компании Culinarte de Bonewerk, произвел революцию на рынке соусов для шеф-поваров в США. Эд привнес в работу Bonemasters Europe важные знания и понимание отрасли.
Конрад Браун, бывший владелец и создатель австралийской компании Boneroasters, тесно сотрудничал с Эдом с момента основания Boneroasters в 2007 году. Конрад - бывший исполнительный шеф-повар, проработавший в Европе около 20 лет и обладающий критически важным пониманием рынка.
И Конрад, и Эд определили необходимость создания Bonemasters Europe и привнесли в компанию и ее продукцию глубокие и жизненно важные знания отрасли.
Ассортимент продукции:
Ассортимент нашей продукции включает: Телячий фон, куриный бульон, бульон из баранины, куриный сок, сок красного вина, утиный сок, заливное из баранины и заливное из телятины.
Продукты для гурманов
В мясной лавке Formia в банках или пресервах сочетаются продукты высшего качества и традиционного производства: Rödel, J. Barthouil и Thiol.
Сардины, скумбрия и тунец: знаменитый столетний консервный завод Rödel гарантирует исключительные вкусовые качества продуктов, выловленных у французского побережья и упакованных вручную. Что касается Barthouil, то он сохранил свой опыт копчения лосося "en suspens" на ольховой древесине.
Верная местным продуктам, Formia добавила в свой ассортимент традиционно приготовленные региональные продукты, предлагая вам еще одно фирменное блюдо J. Barthouil: конфи.
Ножки, желудки, крылышки, утка также предлагаются в таких блюдах, как кассуле или вареная чечевица.
В Formia вы также найдете рыбные супы и настоящую требуху à la mode de Caen или à la niçoise от Maison Thiol.
Продукты для гурманов
В мясной лавке Formia в банках или пресервах сочетаются продукты высшего качества и традиционного производства: Rödel, J. Barthouil и Thiol.
Сардины, скумбрия и тунец: знаменитый столетний консервный завод Rödel гарантирует исключительные вкусовые качества продуктов, выловленных у французского побережья и упакованных вручную. Что касается Barthouil, то он сохранил свой опыт копчения лосося "en suspens" на ольховой древесине.
Верная местным продуктам, Formia добавила в свой ассортимент традиционно приготовленные региональные продукты, предлагая вам еще одно фирменное блюдо J. Barthouil: конфи.
Ножки, желудки, крылышки, утка также предлагаются в таких блюдах, как кассуле или вареная чечевица.
В Formia вы также найдете рыбные супы и настоящую требуху à la mode de Caen или à la niçoise от Maison Thiol.
Вина и шампанское
Чтобы дополнить вашу трапезу, мясная лавка Formia предлагает вам великолепные вина наших регионов: вина от Sacha Lichine, Château Brondelle, Mouton Cadet и знаменитого Domaine OTT.
Красные, розовые и белые вина Lichine, представленные в категориях "Coq, Poussin и Poule", - это плоды лучших виноградников в Вар.
Пионеры виноградников Сотерна, виноградари из Шато Брондель предлагают вам сладкое белое вино, изготовленное из перезрелого винограда с высоким содержанием сахара. В нем вы найдете всю ароматическую мощь белого Graves.
Mouton Cadet - выразительное, соблазнительное вино, результат встречи исключительного терруара и страсти барона Филиппа де Ротшильда. Это мировой эталон вин Бордо Appellation d'Origine Contrôlée.
Что касается шампанского, то Formia доверилась Дому Bollinger. Мощный, изысканный и сложный стиль, символ совершенства, отмеченный с 1884 года престижным Королевским ордером, бренд официальных поставщиков английской короны. Специальное кюве будет прекрасно сочетаться с белым мясом и птицей, а розовая версия - с куском говядины Кобе!
Вина и шампанское
Чтобы дополнить вашу трапезу, мясная лавка Formia предлагает вам великолепные вина наших регионов: вина от Sacha Lichine, Château Brondelle, Mouton Cadet и знаменитого Domaine OTT.
Красные, розовые и белые вина Lichine, представленные в категориях "Coq, Poussin и Poule", - это плоды лучших виноградников в Вар.
Пионеры виноградников Сотерна, виноградари из Шато Брондель предлагают вам сладкое белое вино, изготовленное из перезрелого винограда с высоким содержанием сахара. В нем вы найдете всю ароматическую мощь белого Graves.
Mouton Cadet - выразительное, соблазнительное вино, результат встречи исключительного терруара и страсти барона Филиппа де Ротшильда. Это мировой эталон вин Бордо Appellation d'Origine Contrôlée.
Что касается шампанского, то Formia доверилась Дому Bollinger. Мощный, изысканный и сложный стиль, символ совершенства, отмеченный с 1884 года престижным Королевским ордером, бренд официальных поставщиков английской короны. Специальное кюве будет прекрасно сочетаться с белым мясом и птицей, а розовая версия - с куском говядины Кобе!
