Artisans bouchers depuis plusieurs générations, c’est en 1884 que la famille Giaume fonde la Boucherie Parisienne. Cinquante ans plus tard, la famille Formia lui succède, pérennisant le savoir-faire de l’établissement. En 2005, Julien Davin, fort de ses expériences dans l’agro-alimentaire, reprend les rênes de cette institution. Au service de la gastronomie, les équipes de Formia exercent avec passion un métier au savoir-faire unique. Ci-dessous une sélection parmi nos produits issus des terroirs.