Delicatessen
Oli e aceti
La Boucherie Formia offre un'ampia gamma di oli e aceti per esaltare il sapore dei suoi tagli scelti.
Dal balsamico invecchiato 20 anni all'aromatizzato, gli aceti Leonardi possono essere adattati ai vostri gusti. Si può scegliere tra aceti dolci e fruttati maturati in botti di ciliegio, aceti infusi di tartufo bianco o ancora aceti balsamici al ginepro, che sprigionano quel raro e specifico aroma di muschio e pino, ideale per accompagnare le carni di selvaggina.
Quale modo migliore per rivelare il nettare delle olive se non sotto il sole italiano? Formia ha scelto i prodotti Terre Bormane. Un olio autentico e delicato, a denominazione di origine controllata. Nato da olive raccolte a mano, l'olio Terre Bormane offre varietà dal sapore agrumato o di mandorla, per un olio di incomparabile purezza. I suoi aceti sono altrettanto originali: i sapori floreali dell'aceto bianco Aulente si abbinano perfettamente alle nostre carni bianche.
Oli e aceti
La Boucherie Formia offre un'ampia gamma di oli e aceti per esaltare il sapore dei suoi tagli scelti.
Dal balsamico invecchiato 20 anni all'aromatizzato, gli aceti Leonardi possono essere adattati ai vostri gusti. Si può scegliere tra aceti dolci e fruttati maturati in botti di ciliegio, aceti infusi con tartufo bianco o aceti balsamici con bacche di ginepro, che sprigionano un aroma specifico e raro di muschio e pino, ideale per accompagnare le carni di selvaggina.
Quale modo migliore per rivelare il nettare delle olive se non sotto il sole italiano? Formia ha scelto i prodotti Terre Bormane. Un olio autentico e delicato, a denominazione di origine controllata. Nato da olive raccolte a mano, l'olio Terre Bormane offre varietà dal sapore agrumato o di mandorla, per un olio di incomparabile purezza. I suoi aceti sono altrettanto originali: i sapori floreali dell'aceto bianco Aulente si abbinano perfettamente alle nostre carni bianche.
Spezie rare con De Steban
De Steban è specializzato nella vendita di spezie rare e vaniglia.
Dopo numerose prove e miscele nei suoi due negozi nel sud della Camargue, il suo fondatore ha trovato la formula ideale per creare un rum miscelato unico e sensuale nei suoi laboratori di Anduze - Gard - utilizzando frutti e spezie rare della sua selezione top.
Il risultato è un rum color miele con aromi fruttati e floreali per un mondo di piaceri olfattivi dall'Oceano Indiano.
Il rum De Steban è una sinfonia di profumi, sapori e finezza, da gustare fresco o a temperatura ambiente.
Dall'inizio del 2023, la Maison de Steban propone il suo Gin.
Con una base di agrumi dei tropici, spezie della Réunion ed erbe delle Cévennes.
Scoprite questo Gin da solo o su un letto di Tonic: la sua originalità vi sorprenderà sia al naso che al palato.
Spezie rare con De Steban
De Steban è specializzato nella vendita di spezie rare e vaniglia.
Dopo numerose prove e miscele nei suoi due negozi nel sud della Camargue, il suo fondatore ha trovato la formula ideale per creare un rum miscelato unico e sensuale nei suoi laboratori di Anduze - Gard - utilizzando frutti e spezie rare della sua selezione top.
Il risultato è un rum color miele con aromi fruttati e floreali per un mondo di piaceri olfattivi dall'Oceano Indiano.
Il rum De Steban è una sinfonia di profumi, sapori e finezza, da gustare fresco o a temperatura ambiente.
Dall'inizio del 2023, la Maison de Steban propone il suo Gin.
Con una base di agrumi dei tropici, spezie della Réunion ed erbe delle Cévennes.
Scoprite questo Gin da solo o su un letto di Tonic: la sua originalità vi sorprenderà sia al naso che al palato.
Caviali eccezionali
Kaviari offre una gamma di caviali eccezionali, con sapori e qualità uniche ed eccezionali. L'azienda si distingue per aver viaggiato in tutto il mondo per selezionare i migliori grani di caviale. Raffinati da noi, vengono poi fatti maturare nei nostri laboratori di Parigi.
A seconda della specie e dell'origine, i grani rilasciano sapori che giocano sia con la terra che con il mare, con note che possono andare dal legnoso allo iodato, dal burro al minerale, con un'intera gamma di sfumature. C'è un caviale per ogni gusto.
I caviali che offriamo sono il frutto di molti anni di lavoro e di una competenza e di un know-how unici.
Durante il periodo delle feste, i nostri macellai avranno a disposizione il caviale Ociètre Prestige, con i suoi grani sodi e morbidi. Sviluppa sapori marini e di nocciola.
Altre selezioni di caviale sono disponibili su ordinazione.
Caviali eccezionali
Kaviari offre una gamma di caviali eccezionali, con sapori e qualità uniche ed eccezionali. L'azienda si distingue per aver viaggiato in tutto il mondo per selezionare i migliori grani di caviale. Raffinati da noi, vengono poi fatti maturare nei nostri laboratori di Parigi.
A seconda della specie e dell'origine, i grani rilasciano sapori che giocano sia con la terra che con il mare, con note che possono andare dal legnoso allo iodato, dal burro al minerale, con un'intera gamma di sfumature. C'è un caviale per ogni gusto.
I caviali che offriamo sono il frutto di molti anni di lavoro e di una competenza e di un know-how unici.
Durante il periodo delle feste, i nostri macellai avranno a disposizione il caviale Ociètre Prestige, con i suoi grani sodi e morbidi. Sviluppa sapori marini e di nocciola.
Altre selezioni di caviale sono disponibili su ordinazione.
Tartufi e funghi
La Boucherie Formia vi offre il punto di riferimento per i prodotti a base di tartufo con Tartuflangue. I tartufi bianchi e i "diamanti neri" sono disponibili in tutte le forme e dimensioni: miele al tartufo, olio al tartufo, risotto e tartufi disidratati.
Formia ha selezionato anche porcini, finferli, sanguinelle e spugnole... In vaso o essiccati, sono il perfetto accompagnamento per le vostre salse!
Tartufi e funghi
La Boucherie Formia vi offre il punto di riferimento per i prodotti a base di tartufo con Tartuflangue. I tartufi bianchi e i "diamanti neri" sono disponibili in tutte le forme e dimensioni: miele al tartufo, olio al tartufo, risotto e tartufi disidratati.
Formia ha selezionato anche porcini, finferli, sanguinelle e spugnole... In vaso o essiccati, sono il perfetto accompagnamento per le vostre salse!
Spezie e condimenti
Noi di Formia sappiamo che il condimento è un'arte. Himalayano, ai fiori di ibisco o nero hawaiano, i sali del mondo vi faranno viaggiare fin dal primo morso.
Qualche pizzico di pepe di Sichuan o di spezie Colombo di Eric Bur sarà sufficiente per sorprendere i vostri ospiti! Dalla Provenza o da altri paesi, le erbe e le essenze floreali arricchiranno delicatamente i vostri piatti.
La Boucherie Formia propone anche una selezione di salse e condimenti originali: Pommery rivela il suo know-how attraverso una gamma di sapori sofisticati. Senape al tartufo biologica, senape al peperoncino di Espelette o senape al lampone: queste sorprendenti ricette sono realizzate nel rispetto della tradizione della senape di Meaux.
Spezie e condimenti
Noi di Formia sappiamo che il condimento è un'arte. Himalayano, ai fiori di ibisco o nero hawaiano, i sali del mondo vi faranno viaggiare fin dal primo morso.
Qualche pizzico di pepe di Sichuan o di spezie Colombo di Eric Bur sarà sufficiente per sorprendere i vostri ospiti! Dalla Provenza o da altri luoghi, le erbe e le essenze floreali arricchiranno delicatamente i vostri piatti.
La Boucherie Formia propone anche una selezione di salse e condimenti originali: Pommery rivela il suo know-how attraverso una gamma di sapori sofisticati. Senape al tartufo biologica, senape al peperoncino di Espelette o senape al lampone: queste sorprendenti ricette sono realizzate nel rispetto della tradizione della senape di Meaux.
Fondi e sughi con Bonemasters
Ed Driscoll, creatore, azionista ed ex CEO di Culinarte de Bonewerk, ha rivoluzionato il mercato delle salse ispirate agli chef negli Stati Uniti. Ed apporta a Bonemasters Europa una conoscenza e una comprensione essenziali del settore.
Conrad Brown, ex proprietario e creatore di Boneroasters Australia, ha lavorato a stretto contatto con Ed fin dalla nascita di Boneroasters nel 2007. Conrad è un ex chef esecutivo che ha lavorato in Europa per quasi 20 anni e ha una conoscenza approfondita del mercato.
Sia Conrad che Ed hanno identificato la necessità di Bonemasters Europe e hanno apportato una profonda e vitale conoscenza del settore all'azienda e ai suoi prodotti.
Gamma di prodotti:
La nostra gamma di prodotti comprende: Fon di vitello, brodo di pollo, brodo di agnello, succo di pollo, succo di vino rosso, succo di anatra, glassa di agnello e glassa di vitello.
Fondi e sughi con Bonemasters
Ed Driscoll, creatore, azionista ed ex CEO di Culinarte de Bonewerk, ha rivoluzionato il mercato delle salse ispirate agli chef negli Stati Uniti. Ed apporta a Bonemasters Europa una conoscenza e una comprensione essenziali del settore.
Conrad Brown, ex proprietario e creatore di Boneroasters Australia, ha lavorato a stretto contatto con Ed fin dalla nascita di Boneroasters nel 2007. Conrad è un ex chef esecutivo che ha lavorato in Europa per quasi 20 anni e ha una conoscenza approfondita del mercato.
Sia Conrad che Ed hanno identificato la necessità di Bonemasters Europe e hanno apportato una profonda e vitale conoscenza del settore all'azienda e ai suoi prodotti.
Gamma di prodotti:
La nostra gamma di prodotti comprende: Fon di vitello, brodo di pollo, brodo di agnello, succo di pollo, succo di vino rosso, succo di anatra, glassa di agnello e glassa di vitello.
Prodotti gourmet
In vasetto o in conserva, la macelleria di Formia combina produzione di alta gamma e tradizionale con i preparati Rödel, J. Barthouil e Thiol.
Sardine, sgombri e tonni: il famoso e centenario conservificio Rödel garantisce sapori eccezionali per prodotti pescati al largo delle coste francesi e confezionati a mano. Barthouil ha conservato la sua esperienza nell'affumicatura del salmone "en suspens" su legno di ontano.
Fedele ai prodotti locali, Formia ha aggiunto alla sua gamma prodotti regionali preparati in modo tradizionale, offrendovi l'altra specialità di J. Barthouil: i confit.
Cosce, ventrigli, ali, l'anatra è disponibile anche in piatti come la cassoulet o le lenticchie cotte.
A Formia troverete anche zuppe di pesce e l'autentica trippa alla maniera di Caen o alla nizzarda della Maison Thiol.
Prodotti gourmet
In vasetto o in conserva, la macelleria di Formia abbina la produzione di alta gamma a quella tradizionale con i preparati Rödel, J. Barthouil e Thiol.
Sardine, sgombri e tonni: il famoso e centenario conservificio Rödel garantisce sapori eccezionali per prodotti pescati al largo delle coste francesi e confezionati a mano. Barthouil ha conservato la sua esperienza nell'affumicatura del salmone "en suspens" su legno di ontano.
Fedele ai prodotti locali, Formia ha aggiunto alla sua gamma prodotti regionali preparati in modo tradizionale, offrendovi l'altra specialità di J. Barthouil: i confit.
Cosce, ventrigli, ali, l'anatra è disponibile anche in piatti come la cassoulet o le lenticchie cotte.
A Formia troverete anche zuppe di pesce e l'autentica trippa alla maniera di Caen o alla nizzarda della Maison Thiol.
Vini e champagne
Per completare il vostro pasto, la macelleria di Formia vi offre i grandi vini delle nostre regioni, con i vini di Sacha Lichine, Château Brondelle, Mouton Cadet e il famoso Domaine OTT.
Disponibili in "Coq, Poussin e Poule", i vini rossi, rosati e bianchi di Lichine sono il frutto dei migliori vigneti del Var.
Pionieri dei vigneti di Sauternes, i viticoltori di Château Brondelle vi propongono un bianco dolce, ottenuto da uve ricche di zuccheri e sovramaturate. Troverete tutta la potenza aromatica dei bianchi di Graves.
Mouton Cadet è un vino espressivo e seducente, frutto dell'incontro tra un terroir eccezionale e la passione del Barone Philippe de Rothschild, ed è il punto di riferimento mondiale per i vini Bordeaux Appellation d'Origine Contrôlée.
Per quanto riguarda lo Champagne, Formia si è affidata alla Maison Bollinger. Uno stile potente, raffinato e complesso, simbolo di eccellenza acclamato dal 1884 dal prestigioso Royal Warrant, il marchio dei fornitori ufficiali della Corona d'Inghilterra. La cuvée speciale si abbina perfettamente a carni bianche e pollame, mentre la versione rosé sarà perfetta con un pezzo di manzo Kobe!
Vini e champagne
Per completare il vostro pasto, la macelleria di Formia vi offre i grandi vini delle nostre regioni, con i vini di Sacha Lichine, Château Brondelle, Mouton Cadet e il famoso Domaine OTT.
Disponibili in "Coq, Poussin e Poule", i vini rossi, rosati e bianchi di Lichine sono il frutto dei migliori vigneti del Var.
Pionieri dei vigneti di Sauternes, i viticoltori di Château Brondelle vi propongono un bianco dolce, ottenuto da uve ricche di zuccheri e sovramaturate. Troverete tutta la potenza aromatica dei bianchi di Graves.
Mouton Cadet è un vino espressivo e seducente, frutto dell'incontro tra un terroir eccezionale e la passione del Barone Philippe de Rothschild, ed è il punto di riferimento mondiale per i vini Bordeaux Appellation d'Origine Contrôlée.
Per quanto riguarda lo Champagne, Formia si è affidata alla Maison Bollinger. Uno stile potente, raffinato e complesso, simbolo di eccellenza acclamato dal 1884 dal prestigioso Royal Warrant, il marchio dei fornitori ufficiali della Corona d'Inghilterra. La cuvée speciale si abbina perfettamente a carni bianche e pollame, mentre la versione rosé sarà perfetta con un pezzo di manzo Kobe!
